Préparation: 20
Ingrédients
2
- 1/2 ananas
- 1 avocat
- 1 courgette
- 1 carotte
- 2 bananes
- Remplissez le vitaliseur d'1/3 d'eau, allumez le feu et fermez le couvercle.
- Découpez la courgette en fines rondelles, découpez la carotte en bâtonnets , découpez l’ananas en petits cubes , videz l’avocat et découpez-le en lamelles . Pelez ensuite les bananes et découpez-les en lamelles.
- Maintenant que l’eau bout, déposez les rondelles de courgettes dans le panier et fermez avec le couvercle. Attendez environ 5 minutes.
- Pendant ce temps-là, versez les vermicelles de riz dans une casserole à côté et recouvrez d’eau. Faîtes revenir les bâtonnets de carotte et les lamelles de bananes dans la poêle à feu vif dans une cuillère à café d’huile de coco.
- Quand les courgettes sont cuites al dente, sortez-les du panier et disposez-les dans les coques d’avocat.
- Egouttez ensuite les vermicelles de riz dans le chinois. Rincez-les à l’eau fraîche, puis disposez dans les coques d’avocat.
- Remuez les bâtonnets de carotte et les lamelles de bananes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déposez-les ensuite dans les coques d’avocat. Ajoutez les petits cubes d’ananas.
- N’hésitez pas à verser quelques gouttes de sauce tamari et des graines de sésame pour sublimer le tout.
- Note: Puisqu’il vous restera un peu de chaque ingrédient, versez dans un bol en salade ou faîtes-en des rouleaux de printemps avec des feuilles/ galettes de riz ( « Banh trang »). Passez la galette de riz sous de l’eau fraîche quelques secondes. Posez-la ensuite sur la planche à découper, déposez les vermicelles de riz, puis le reste des ingrédients et roulez en rabattant les deux « ailes ».
Pour un apéritif, une entrée ou un plat léger et savoureux.