Préparation: 5
Ingrédients
6 à 8
- 300 g de farine de sarrasin
- 400 g d’eau de source
- 20 g de levain de sarrasin déshydraté
- 10 g d’huile d’olive
- 10 g de sel rose
- Quelques graines de sésame et pavot
- Mélangez dans un saladier la farine de sarrasin, le levain de sarrasin et le sel.
- Ajoutez l’eau de source puis l’huile d’olive.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Chemisez un moule et y verser la pâte.
- Ajoutez quelques graines de sésame et pavots sur le dessus.
- Laissez lever la pâte dans un endroit tiède au minimum 2 heures.
- Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Faites cuire pendant 45 minutes sur le tamis du Vitaliseur.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Voici un pain moelleux qui se savoure seul ou accompagné.
Pour plus de gourmandises ajoutez des olives ou des noix.