Préparation: 5 minutes
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 poire 40 g de flocons de sarrasin
- 40 g de purée de noisettes
- 20 g de sucre Rapadura®
- 1 yaourt (de soja, de coco ou grec)
- Fleur de sel
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Coupez la poire en deux et placez chaque moitié sur le tamis, face tranchée vers le bas. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Mélangez les flocons de sarrasin avec la purée de noisettes et le sucre afin d’obtenir une texture granuleuse proche de celle d’un crumble. Vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel.
- Disposez du crumble sur chaque assiette, posez une demi-poire dessus et ajoutez une quenelle de yaourt juste à côté.
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