Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 banane bien mûre
- 1 c. à s. de poudre levante sans gluten
- 25 g de cacao en poudre
- 1 poignée de noisettes
- 150 g de farine de riz
- 1 c. à s. de sucre de coco
- 1 c. à s. d'huile de coco
- Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Écrasez la banane puis concassez les noisettes. Réservez.
- Déposez dans un cul-de-poule tous les ingrédients, à l’exception de la banane, et mélangez. Incorporez la banane écrasée.
- Pétrissez la pâte obtenue jusqu'à homogénéisation.
- Façonnez les cookies et déposez-les sur du papier cuisson préalablement percé pour laisser passer la vapeur.
- Faites cuire sur le tamis du Vitaliseur pendant 30 minutes. Dégustez aussitôt.
Une recette facile et rapide à réaliser qui ravira les amateurs de sans gluten ... et les autres !
Merci au chef Clément Géhin.