Préparation: 3 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 échalotes
- 2 c. à s. de tamari
- 1-2 c. à c. de thym
- QS huile d'olive douce
- Versez 1/3 d'eau dans le faitout du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.
- Dès que l'eau bout, déposez les échalotes entières avec leur peau dans le panier du Vitaliseur, couvrez et cuisez 15-20 minutes suivant la taille des échalotes.Vérifiez bien la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer assez facilement car on souhaite les échalotes confites.
- Une fois cuites, laissez-les tiédir un peu, puis, retirez leur enveloppe et taillez-les dans le sens de la longueur. Comme ça glisse un peu, vous n'obtiendrez pas des tranches régulières, c'est normal.
- Recouvrez d'huile d'olive, ajoutez le tamari et le thym, puis remettez le bol dans le Vitaliseur, feu éteint, pour faire infuser cette sauce 5-10 minutes.
- Servez avec votre plat du jour.
Sacrée sauce que celle-là ! Une fois goûtée, plus moyen de s'en passer car, en plus d'être délicieuse, elle s'accorde avec tout : viande, poisson, légumes, céréales et légumineuses. Mais si vous voulez tout savoir, c'est avec un magret cuit 7-8 minutes à la vapeur douce qu'on la préfère ainsi que Marion nous l'avait préparée lors du tout premier tournage.