Préparation: 7 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 50 ou 100 g de sarrasin
- 2 carottes
- 1/2 chou romanesco
- 1 cébette
- 50 g de feta
- QS d’huile d'olive
- QS de tamari
- 1 ou 2 branches d’aneth
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Lavez et parez les légumes. Taillez les carottes en bâtonnets de la taille d'une bouchée, séparez les fleurettes du chou et émincez la cébette.
- Déposez le sarrasin dans un des compartiments du Trio Grand Chef et recouvrez-le largement d'eau salée.
- Posez le récipient du Trio sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire pendant 12 minutes.
- Au bout de 7 minutes de cuisson, déposez les carottes et les fleurettes de chou sur le tamis du Vitaliseur, en protégeant vos mains de la chaleur, et poursuivez la cuisson.
- Ajoutez la cébette 30 secondes avant la fin de la cuisson.
- Égouttez le sarrasin et rincez-le à l'eau froide.
- Dressez la salade en répartissant le sarrasin, les légumes ainsi que la feta émiettée. Assaisonnez avec l’huile d'olive, le tamari et l'aneth frais.
Cette recette a été publiée dans le magazine 95° #14 (mai-juin 2018) spécial recettes faciles à petit prix.
Merci à Vanessa Romano pour ces idées culinaires !