Préparation: 10
Ingrédients
6
- 100 g de farine de riz demi-complet
- 50 g de farine de sorgho
- 50 g de fécule arrow root
- 5 g de poudre à lever
- 90 g de sucre non raffiné
- 5 g de poudre de maca crue
- 5 g de poudre de cacao cru
- 5 g de poudre de thé matcha
- 2 compotes bio sans sucre ajouté (200 g)
- 5 cl de boisson végétale
- 70 g de margarine végétale fondue
- Remplir la cuve du Vitaliseur de minimum 1/3 d’eau et porter à ébullition. Le tamis restera hors du feu pour le moment.
- Préparer 4 saladiers ou grands bols.
- Dans un grand saladier, ajouter les ingrédients secs (sauf les poudres de maca, cacao et thé matcha) en tamisant les farines et bien mélanger.
- Ajouter le tamis sur la cuve et faire fondre la margarine au bain marie dans un récipient adapté.
- Ajouter les ingrédients humides (compotes, boisson végétale et margarine fondue) dans la préparation sèche.
- Bien mélanger le tout et séparer en 3 parties égales la pâte.
- Dans le premier contenant, ajouter la poudre de maca, dans le second, la poudre de cacao et enfin dans le dernier contenant, ajouter le thé matcha. Bien mélanger à nouveau les trois préparations obtenues.
- Graisser le moule en inox avec de l'huile de coco.
- Répartir les pâtes de la façon suivante: ajouter une cuillère à soupe du mélange maca puis ajouter par dessus, le mélange cacao en alternant avec le matcha puis continuer à superposer les couches de pâtes dans l'ordre que vous souhaitez. Faites confiance en votre imagination !
- Quand l'eau du Vitaliseur est à nouveau à ébullition, ajouter le tamis avec le moule en inox dans la cuve et placer le couvercle. C'est parti pour une cuisson saine à basse température !
- Attention toute particulière: le moule ne doit pas toucher les bords du tamis pour éviter que l'eau ne s'écoule dedans !
- Cuire 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, s'il reste propre c'est que le cake est cuit.
- Quand le beau marbré est cuit, laisser refroidir 5 minutes avant de le démouler. Il se démoule facilement grâce au deux bords qui se déclipsent.
- Laisser refroidir et déguster !
- Note: vous pouvez remplacer la maca par de la vanille, le cacao par de la caroube, etc...
Recette simple de cake marbré sans gluten, sans œuf et sans lait animal ! Marbré aux 3 couleurs: maca, cacao et thé matcha ! Originalité et goût pour un goûter sain tout en gourmandise ! Pour les petits et les grands, tout le monde se régalera !