Préparation: 5
Ingrédients
4
- 2 patates douces
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 verres de millet
- 2 verres d'eau
- 2 verres de lentilles corail
- 2 verres d'eau
- 2 carottes
- Quelques brins d'estragon
- 2 boîtes de lardon
- 1 filet d'huile d'olive par personne
- Préchauffez le four à 180 degrés et déposez des dés de patates douces et des rondelles de carottes sur la plaque, versez un trait d’huile d’olive et enfournez pour au moins 20 minutes ( en fonction de la taille des dés). Faites ensuite de même avec l’aubergine coupée en fines lamelles.
- Remplissez la cuve du vitaliseur d’1/3 d’eau et portez- la à ébullition. Dans un bol versez 2 verres de millet et 2 verres d’eau. Déposez-le sur le tamis du vitaliseur et cuisez environ 20 minutes.
- Puis ce sera au tour des lentilles corail. Dans un bol versez 2 verres de lentilles corail et 2 verres d’eau. Cuisez environ 15 minutes au vitaliseur.
- Dans une poêle faites cuire les lardons.
- Il ne vous reste plus qu’à rincer les aromates et à les hacher finement. Servez et régalez-vous! 🙂
Plat d'automne très nutritif! ( Ne pas hésiter à cuire également les carottes et les patates douces au vitaliseur (10/15 minutes environ).